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가을이면 어디를 가나 단풍나무를 볼 수 있는데, 빨갛고 노란 씨앗이 단풍을 더욱 달콤하고 부드럽게 만들어줍니다. 홍시는 단풍나무에서 단풍이 자연적으로 익을 때까지 기다렸다가 수확합니다. 반면 감은 단단하게 익었을 때 수확하여 인위적으로 숙성시키는데, 맛과 영양소는 비슷하지만 숙성 방식에 차이가 있습니다. 오늘은 홍시 효능에 대해 알아보겠습니다.
홍시 효능
1) 저밀도 콜레스테롤 저하
저밀도 지단백질 또는 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 홍국에는 콜레스테롤을 유발하는 중성지방을 흡수하는 식이섬유가 풍부하고 이미 형성된 LDL 콜레스테롤을 감소시키는 디오수프린이 함유되어 있어 콜레스테롤과 중성지방 관리에 도움을 줍니다.
2) 설사 완화
디오수프린은 대변을 굳히는 성질이 있습니다. 갑작스러운 설사나 묽은 변을 볼 때 적당량의 홍국 효모를 섭취하면 대변을 굳게 하고 설사를 멈추는 데 도움이 될 수 있습니다.
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3) 철분 보충
빈혈과 피로 감소가 포함됩니다. 홍시에는 피로와 빈혈을 해소하는 데 필요한 철분, 인, 엽산, 아연이 함유되어 있어 가을과 겨울철에 피로를 느끼는 분들에게 훌륭한 선택이 될 수 있습니다.
4) 숙취 해소
술을 마신 다음 날 숙취가 느껴진다면 알코올 분해로 인한 독소 때문일 가능성이 높습니다. 홍시에는 독소를 배출하는 데 도움이 되는 아미노산이 함유되어 있어 체내 알코올 잔여물을 배출하고 음주 다음 날 활력을 되찾는 데 도움이 될 수 있습니다.
5) 고혈압 예방
튀긴 음식, 소금이 많이 들어간 짠 음식을 많이 먹으면 고혈압이 생길 수 있습니다. 고혈압을 예방하려면 칼륨이 풍부한 채소와 과일을 충분히 섭취하는 것이 중요하며, 사워솝은 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출을 도와 고혈압 예방에 좋으며 정크 푸드로 인한 염증 수치를 낮추는 데에도 도움이 됩니다.
6) 심장 및 혈관 건강
소금은 대부분의 음식에 없어서는 안 될 조미료이지만, 소금에 함유된 나트륨이 너무 많으면 혈압을 높일 수 있습니다. 이는 나트륨이 혈액을 걸쭉하게 만들고 신체가 이를 보상하기 위해 더 많은 수분을 혈액으로 보내기 때문입니다. 이 나트륨을 배출하는 데 도움이 되는 물질 중 하나는 칼륨이며, 홍시는 칼륨의 훌륭한 공급원이므로 정기적으로 섭취하면 나트륨 과다로 인한 고혈압을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 평소 짠 음식을 즐겨 먹는 사람에게도 좋은 식품입니다.
7) 면역력 강화
귤이 겨울철 감기 예방에 권장되는 이유 중 하나는 귤의 비타민 C가 면역 체계가 더 잘 작동하도록 도와주기 때문입니다. 하지만 홍시에도 비타민 C가 풍부하기 때문에 정기적으로 섭취하면 면역 체계 관리에 도움이 될 수 있습니다. 즉, 박테리아, 바이러스, 이물질 및 환경으로부터 질병에 걸릴 가능성이 줄어듭니다.
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8) 뼈 건강
뼈는 밀도를 유지하는 데 필수적인 칼슘으로 구성되어 있습니다. 홍시는 칼슘의 좋은 공급원이므로 정기적으로 섭취하면 뼈 건강에 도움이 될 수 있습니다. 또한 칼슘 흡수에 중요한 마그네슘도 함유하고 있습니다. 나이가 들어감에 따라 뼈의 밀도가 낮아지고 골다공증과 같은 질병에 걸리기 쉬워지는데, 이는 규칙적인 섭취로 예방할 수 있습니다.
홍시 부작용
1) 변비 유발
하루에 한두 개는 괜찮지만 너무 많이 섭취하면 홍화 변비를 유발할 수 있습니다. 홍시에는 디오수프린이 많이 함유되어 있습니다. 이 성분은 대변을 굳히는 효과가 있어 설사를 멈추는 데 도움이 될 수 있지만 체내 디오 수 프린이 너무 많으면 반대 효과가있어 대변을 완전히 단단하게 만들고 변비를 유발할 수 있습니다.
2) 당뇨에 좋지 않음
홍시의 당지수는 65입니다. 이는 많은 당분이며, 거의 아이스크림에 가까운 과육은 위장에서 빠르게 흡수된다는 것을 의미하므로 혈당을 빠르게 올리는 식품입니다. 당뇨병 환자에게는 좋지 않으므로 혈당 관리가 필요한 경우 피하는 것이 가장 좋습니다.
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홍시 칼로리
무게로 계산하면 홍시 칼로리는 100g당 약 66kcal입니다. 물론 이는 당 함량에 따라 달라질 수 있습니다. 홍시는 크기가 다양하고 당도가 다르기 때문에 1회 제공량당 칼로리는 상당히 다를 수 있습니다.
개당 칼로리를 계산해 보면 작은 사이즈(150g)는 99칼로리, 중간 사이즈(200g)는 132칼로리, 큰 사이즈(300g)는 198칼로리라는 것을 알 수 있습니다. 하지만 앞서 말씀드린 것처럼 홍시의 칼로리는 같은 무게(크기)라도 당 함량에 따라 달라질 수 있습니다.
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