탄산수 부작용 오해와 진실, 내가 알고있던 정보가 사실일까?

톡 쏘는 맛과 청량감 덕분에 탄산수를 즐기는 사람들이 늘어나고 있습니다. 이는 많은 사람들이 건강에 관심이 있고 탄산수를 설탕이든 탄산음료의 대안으로 선택했기 때문입니다. 우리가 알고 있던 탄산수 부작용 오해와 진실에 대해 알아보겠습니다!

 

 

탄산수란?

 

 

탄산수의 의미를 정확히 말하자면 물에 이산화탄소를 녹여 이온화한 물을 말합니다.

 

이산화탄소는 오랜 시간 화산암층을 통과하여 토양 속의 물을 투과하게 되는데, 미네랄을 함유한 천연 탄산수와 이산화탄소를 인공적으로 함유한 탄산수로 분류됩니다.

 

거품 크기를 보면 둘의 차이점을 알 수 있습니다. 천연 탄산수의 경우 샴페인처럼 기포가 작지만 인공적으로 이산화탄소를 주입한 탄산수의 경우 기포가 눈에 보일 정도로 큽니다. 그러나 후자의 경우 기포를 장기간 유지하기 어렵습니다.

 

 

탄산수의 효능

 

1. 소화기능 개선
탄산수에 함유된 탄산수는 소화를 촉진하고 구강 점막을 자극하여 침샘의 분비를 자극하여 소화를 돕습니다.

2. 다이어트
식사 전에 탄산수를 마시면 포만감을 느낄 수 있어 음식 섭취를 쉽게 조절할 수 있습니다. 또한 탄산수는 일반 탄산수 기준으로 0kcal이기 때문에 많이 마셔도 칼로리가 적고 포만감을 주는 다이어트 식품입니다.

3. 피부 미용
탄산수 효과 때문에 탄산수로 세안을 하면 피부 노폐물과 피지 제거에 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 또한 죽은 피부 세포를 각질 제거하여 모공을 건강하게 만듭니다. 단, 피부가 예민하신 분들은 트러블이 생길 수 있으니 사용에 주의가 필요합니다.

4. 피로 해소
탄산수의 효과로 탄산수를 규칙적으로 마시면 피로 물질인 젖산을 중화시키고 미네랄이 풍부하여 신진대사를 활성화시켜 피로 해소에 효과적입니다.

 

5. 변비 개선
탄산은 소화효소의 분비를 촉진하여 소화를 돕고 배변을 촉진하여 변비 개선 효과가 있습니다.

6. 탈취효과 및 요리
생선이나 고기를 구울 때 발생하는 비린내를 억제하는 효과가 있습니다. 요리하기 전에 탄산수를 사용하여 세척하면 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 또한, 밥을 짓거나 볶을 때 탄산수를 넣으면 밥이 찰지고 튀김을 더 바삭하게 하는 효과가 있습니다.

7. 콜레스테롤 조절
탄산수의 효과 때문에 탄산수를 자주 마시는 것이 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

 

탄산수 오해와 진실

 

1) 유럽의 흔한 물, 미국에서는 기호식품이다?
탄산수는 유럽에서 일반 물로 취급되며, 미국에서는 기호 식품으로 간주됩니다. 미국이 탄산수를 직접 만드는 대신 유럽에서 수입하기 때문이다. 유럽에서는 토양에 석회석이 많이 함유되어 있어 탄산수 등의 식수를 구입하는 것이 당연합니다. 유럽에서 탄산수 소비는 조지프 프리스틀리가 탄산수를 만드는 기술을 개발한 18세기에 시작되었습니다.

 

2) 탄산수는 왜 신맛이 날까?
탄산수를 마시면 약간 신맛이 납니다. 맛이 없는 순수한 탄산수이기 때문입니다. 탄산수의 pH는 3~4 정도이기 때문에 약간 신맛이 납니다. 실험에 따르면 미뢰는 신맛과 일치하는 CO2를 감지할 수 있습니다. 그래서 탄산수를 마시면 신맛이 납니다.

3) 탄산수나 생수는 수원지에 따라 맛이 다른가요?
탄산수는 탄산수일 뿐이라고 생각하는 사람들이 많습니다. 그러나 탄산수의 기본이 되는 생수는 원료와 성분에 따라 맛의 차이가 확연히 차이가 납니다. 또한 미각이 그다지 민감하지 않아도 탄산수의 맛이 상쾌한지 불쾌한지 알 수 있습니다. 또한 칼륨이 많이 첨가된 탄산수일 경우 약간의 짠맛이 감지될 수 있습니다.

4) 탄산수가 건강에 좋다는 것이 사실일까?
탄산수 개발 이후 인체에 미치는 영향에 대한 문제는 서구 세계에서 여러 차례 제기되어온 논란의 여지가 있는 문제입니다. 이에 따라 여러 연구들이 있었지만 '탄산수는 건강에 영향을 미치지 않는다'는 결론이 대부분이었습니다. 그러나 탄산수는 전통적으로 위장병에 효과가 있다고 전해져 왔으며 변비에도 다양한 효과가 보고되고 있습니다.

 

5) 탄산수 섭취가 탄산음료 금단 현상 극복에 도움이 되나요?
가끔 탄산수를 마시는 것이 무의미하다고 말하는 사람들이 있습니다. 그러나 탄산수는 탄산음료의 대용으로 섭취할 수 있으며 칼로리와 당도 면에서 무해합니다. 따라서 당도와 칼로리가 높은 기존의 탄산음료를 대체할 수 있다는 점에서 의의가 있습니다. 또한 탄산수의 청량감이 다이어트에도 도움이 됩니다.

6) 탄산수를 마시면 소화가 잘 될까?
많은 사람들은 탄산수를 마시면 소화가 잘 된다고 생각하지만 이러한 효과에 대한 입증된 증거는 없습니다. 탄산음료를 먹으면 탄산이 트림과 소화를 일으킨다는 생각만 하게 됩니다. 오히려 탄산수를 과도하게 섭취하면 복부 팽만감이나 역류성 식도염을 유발할 수 있으므로 위가 약한 사람은 섭취에 주의해야 합니다.

7) 탄산수가 피부미용에 좋다?
탄산수는 피부미용에 필요한 미네랄워터로 취급되기도 하지만 탄산수는 약리작용이 전혀 없습니다. 또 탄산수로 세안을 하면 피부가 좋아진다거나 피로가 풀린다는 속담도 있지만 이는 근거 없는 말에 가깝습니다. 피부가 민감한 분들은 탄산수로 세안하실 때 탄산수가 피부에 자극을 주어 붉어질 수 있으니 주의하세요.

8) 탄산수, 조심해서 마셔야 하나?
탄산수를 너무 많이 마시면 ​​몸에 해로울 수 있으므로 탄산음료 대용으로 마시고 싶다면 하루에 한 잔 정도가 적당합니다. 탄산은 결국 식도와 위에 자극을 줄 수 있는 성분이기 때문에 영유아가 마시면 역류성 식도염이나 위염에 걸릴 위험이 있습니다. 또한 소화기 질환이 있거나 현재 치료를 받고 있는 경우 탄산수 섭취를 피해야 합니다.